主料2種石花菜50g雞蛋1個輔料5種油適量鹽適量香蔥1根胡椒粉1g水淀粉適量烹飪步驟11步步驟1主料：石花菜50克、雞蛋1個 輔料：植物油、鹽、香蔥1根、胡椒粉適量、水淀粉適量步驟2把石花菜洗洗，再用清水泡2個小時。步驟3再用清水洗凈，除去石花菜上的雜質，切小段，瀝干水分待用，香蔥洗凈切末，雞蛋打散拌均勻步驟4把石花菜段加砂鍋里（或者加炒鍋里），加水大火燒開，轉中小火熬制10分鐘以上步驟5加花生油或者色拉油步驟6直接熬到石花菜成沾稠形狀，就這樣的出現膠質步驟7趁沸騰慢慢調入水淀粉，邊下邊攪拌至湯汁稍濃稠且呈略透明的狀態。注意用量，不要一次全倒進去，慢慢試著加入步驟8加鹽攪拌均勻步驟9煮開后加雞蛋液，攪拌均勻步驟10撒上香蔥末小貼士1、加入水淀粉，邊下邊攪拌至湯汁稍濃稠且呈略透明的狀態。注意用量，不要一次全倒進去，慢慢試著加入 2、雞蛋液一定要在勾芡之后加入

步驟1.干石花菜2.龍須菜泡發，2小時左右即可3.1勺米醋，1勺生抽，1勺辣椒油，適量大蔥蔥花（出味），小蔥蔥花（配色）和花椒水（開水泡花椒制成），少許鹽和白糖4.加入鹽和糖5.加大蔥蔥花6.加米醋7.加生抽8.加辣椒油9.加花椒水，我用的是煮過的花椒水，嫌麻煩的話用開水泡一下花椒也可以10.拌勻后加入小蔥蔥花，拌勻裝盤即可

主料：石花菜50克、雞蛋1個輔料：植物油、鹽、香蔥1根、胡椒粉適量、水淀粉適量做法：1、把石花菜洗洗，再用清水泡2個小時。2、再用清水洗凈，除去石花菜上的雜質，切小段，瀝干水分待用，香蔥洗凈切末3、雞蛋打散拌均勻4、把石花菜段加砂鍋里（或者加炒鍋里），加水大火燒開，轉中小火熬制10分鐘以上5、加花生油或者色拉油6、直接熬到石花菜成沾稠形狀，就這樣的出現膠質7、趁沸騰慢慢調入水淀粉，邊下邊攪拌至湯汁稍濃稠且呈略透明的狀態。注意用量，不要一次全倒進去，慢慢試著加入8、加鹽攪拌均勻9、煮開后加雞蛋液，攪拌均勻10、撒上香蔥末11、加點胡椒粉即可出鍋。小貼士1、加入水淀粉，邊下邊攪拌至湯汁稍濃稠且呈略透明的狀態。注意用量，不要一次全倒進去，慢慢試著加入。2、雞蛋液一定要在勾芡之后加入，這樣雞蛋液成花形狀，而且均勻滑嫩好喝。

種深褐色的海菜叫石花菜所制成,采摘后經過六曬六泡的繁瑣處理過程,形成白黃色的石花菜,將石花菜加水熬煮成湯汁經過濾后,放在冰箱中冷藏即成膠黏性的石花凍,將石花凍切成塊再加點冰水放些糖,即是可口的石花凍冰石花菜是東北角沿海常見的海菜,曬干后可以存放很久,平常沿海人家都會熬煮來吃,對所謂的大脖子病很有療效,夏天更有降火氣的功用。 什錦石花凍涼湯材　料：海石花菜2兩 　　　　新鮮芒果丁1碗 　　　　新鮮香瓜丁1碗 　　　　新鮮荔枝果肉1碗 　　　　（新鮮水果皆可） 　　　　紫蘇梅1碗 調味料：紫蘇梅汁2杯 　　　　果糖（或砂糖,或原味冰糖）1杯 作　法： 以十人份的電鍋一鍋半的水,加入海石花（先用水洗凈）,用大火煮開,再用小火熬至,剩半鍋少一點,濾掉渣渣, 倒入平盤中待涼并凝結成塊。再以十人份的電鍋一鍋的水,加入作法1.濾出來的渣渣,同樣用大火先煮開,再用小火熬至,剩1/3鍋少一點,瀘掉渣渣,倒入平盤中待涼并凝結成塊。將作法1.~2已涼透的海石花凍,切成２公分正方丁狀,加入所有的新鮮果肉丁、調味料及冰塊即成。 夏天或是宴客時,是一道可口,開味的飲料喔！石花菜是海藻（海草）的一種,煮溶成膠,有海的風味,俗叫做「洋菜」,是堿性食物,含人體所需的礦物質及水性膳食纖維,可促進腸胃蠕動。

主料：石花菜50克、雞蛋1個輔料：植物油、鹽、香蔥1根、胡椒粉適量、水淀粉適量做法：1、把石花菜洗洗，再用清水泡2個小時。2、再用清水洗凈，除去石花菜上的雜質，切小段，瀝干水分待用，香蔥洗凈切末3、雞蛋打散拌均勻4、把石花菜段加砂鍋里（或者加炒鍋里），加水大火燒開，轉中小火熬制10分鐘以上5、加花生油或者色拉油6、直接熬到石花菜成沾稠形狀，就這樣的出現膠質7、趁沸騰慢慢調入水淀粉，邊下邊攪拌至湯汁稍濃稠且呈略透明的狀態。注意用量，不要一次全倒進去，慢慢試著加入8、加鹽攪拌均勻9、煮開后加雞蛋液，攪拌均勻10、撒上香蔥末11、加點胡椒粉即可出鍋。小貼士1、加入水淀粉，邊下邊攪拌至湯汁稍濃稠且呈略透明的狀態。注意用量，不要一次全倒進去，慢慢試著加入。2、雞蛋液一定要在勾芡之后加入，這樣雞蛋液成花形狀，而且均勻滑嫩好喝。

我們這邊叫海石花，膠質很重，可以用來涼拌的。吃起來脆嫩脆嫩的抄襲點人家的做法涼拌石花菜 (1) 原料 石花菜250克。 黃瓜100克。 醬油10克 醋15克 花椒油2克 香油5克 鹽3克 大蒜（白皮）5克 雞精2克。(HaoChi123.com) 操作 1.先用40～50℃的溫熱水浸泡2小時（必須泡一下，否則里面容易夾雜海沙，水溫別太高，如果太高，泡的時間又長，就融化成糊糊了） 2.然后用清水洗凈，除去石花菜上的雜質； 3.大蒜切成碎末；（切個屁，用菜刀一拍就了事） 4.黃瓜切成細絲；（我們這里不加黃瓜絲） 5.將清洗干凈的石花菜、黃瓜絲拌入蒜末、醬油、醋、鹽、雞精、花椒油、香油即可還有種另類做法，用水煮，熬成湯水，趁熱加入水果丁，白糖（有條件再加入點番茄汁，蘋果汁什么的），然后放到冰箱里2個小時。冷凝成膏狀一份帶水果口味的布丁就出爐了。。。。。。再淋上冰凍過的紅糖水，夏天吃起來簡直不擺了

總結

以上是生活随笔為你收集整理的石花菜怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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