韭菜洗干凈，將水份控干，把鹽化到醞子里面，再把韭菜擱進(jìn)來，就算放一個(gè)冬天，韭菜依然是嫩綠動(dòng)人的。不過鹽要擱多一些。

腌韭菜 原料韭菜500克 精鹽100克 制作方法 1.將鮮韭菜洗凈，放入清水中浸泡1小時(shí)。 2.將浸泡后的韭菜撈出，瀝凈水分，然后一層鹽一層韭菜放入瓷缸內(nèi)，鹽腌2天(每天翻攪2次)。 3.取出腌好的韭菜稍加揉搓后，再放入盛有鹽水的瓷缸內(nèi)浸泡(預(yù)先將1000毫升冷水注入瓷缸內(nèi))5天即成。 產(chǎn)品特點(diǎn) 根白葉綠，味鮮清香，既可炒食，又可涼拌。

腌韭菜主料韭菜500克 輔料生姜適量 鹽100克 白酒50克 糖20克 麻油100克 大蒜 干辣椒 腌韭菜的做法步驟1.韭菜洗干凈切寸長(zhǎng)瀝水，姜蒜切粒，干辣椒切絲2.瀝干水的韭菜用50克鹽揉一揉斷生。（即將韭菜揉軟）3.將姜蒜粒，紅椒絲放入韭菜中，分別加鹽，白糖，酒充分?jǐn)嚢杈鶠椤?.將拌好的韭菜裝入瓶中后加麻油，蓋緊瓶蓋放置冰箱冷藏。過2-3天取出食用即可。小貼士韭菜斷生后，如有水出來，將其倒掉，在腌制，裝瓶過程中不要碰到葷油。

把韭菜洗干凈,將水份滴干,把鹽放到醞子里面,再把韭菜放進(jìn)來,就算放一個(gè)冬天,韭菜依然是嫩綠動(dòng)人的

腌韭菜 原料配方 韭菜500克 精鹽100克 制作方法 1.將鮮韭菜洗凈，放入清水中浸泡1小時(shí)。 2.將浸泡后的韭菜撈出，瀝凈水分，然后一層鹽一層韭菜放入瓷缸內(nèi)，鹽腌2天(每天翻攪2次)。 3.取出腌好的韭菜稍加揉搓后，再放入盛有鹽水的瓷缸內(nèi)浸泡(預(yù)先將1000毫升冷水注入瓷缸內(nèi))5天即成。 產(chǎn)品特點(diǎn) 根白葉綠，味鮮清香，既可炒食，又可涼拌。

這個(gè)的做法非常簡(jiǎn)單，只要把韭菜切好濟(jì)水過后，然后加上你自己喜歡的佐料腌制起來就可以了。一般也就幾天時(shí)間就腌制好了。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的腌韭菜怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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