麻辣拌是一道經典的川菜，可以根據個人口味添加不同的配料和調味料。以下是一種簡單的麻辣拌做法： 材料： 1.大白菜 200克 2.豆皮 100克 3.黑木耳 50克 4.香菜 適量 5.辣椒油 適量 6.花椒面 適量 7.大蒜 適量 8.醋 適量 9.鹽 適量 10.糖 適量 11.生抽 適量 12.老抽 適量 步驟： 1.大白菜、豆皮、黑木耳分別切成細絲，放入碗中備用； 2.香菜洗凈切碎后放入碗中； 3.大蒜搗成蒜泥備用； 4.將辣椒油、花椒面、醋、鹽、糖、生抽、老抽放入容器中調成汁； 5.將調好的汁倒入準備好的碗中，加入蒜泥攪拌均勻； 6.將拌好的汁淋在準備好的大白菜、豆皮、黑木耳上面，撒上香菜即可。 溫馨提示： 1.可以根據個人口味調整調味料的用量； 2.如果喜歡更麻更辣，可以加入更多的辣椒油和花椒面； 3.可以加入其他喜歡的配料，如黃瓜絲、蘿卜絲等。

總結

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