材料　　主料：老鵝500克，蓮藕200克，冰糖20克，青紅椒塊適量，豆瓣醬1勺　　輔料：鹽10克，料酒適量，醬油10克，蔥姜適量，八角2個，花椒少許　　做法　　1、老鵝洗凈，斬成小塊。　　2、準備好蔥姜、八角、花椒。　　3、蓮藕去皮后洗凈，切成塊。　　4、把老鵝放鍋里加清水，倒入花椒和料酒焯水后，撈出瀝干水分。　　5、鍋中加入油，爆香八角，下入焯水的老鵝煸炒。　　6、煸炒至微黃，加入蔥姜繼續煸炒均勻。　　7、加入料酒、醬油、冰糖炒至老鵝上色。　　8、加入開水，沒過老鵝。　　9、燒開后，加入蓮藕，轉小火燉至1小時，收干湯汁，加入青紅椒塊即可。

原只蒸吧!先把鵝洗干凈,然后放五酒蓋的張裕白蘭地再幫鵝全身按摩十分鐘左右然后就放醬料了,醬料有面豉醬,海鮮醬,醬油,姜蓉,蒜蓉,陳皮碎,放到碗里攪勻,再均勻擦在鵝身上奄上二十五分鐘就可以蒸嘞.蒸四十五分鐘就好了

原只蒸吧!先把鵝洗干凈,然后放五酒蓋的張裕白蘭地再幫鵝全身按摩十分鐘左右然后就放醬料了,醬料有面豉醬,海鮮醬,醬油,姜蓉,蒜蓉,陳皮碎,放到碗里攪勻,再均勻擦在鵝身上奄上二十五分鐘就可以蒸嘞.蒸四十五分鐘就好了

主料鵝肉 (適量)輔料八角 (適量)花椒 (適量)桂皮 (適量)香葉 (適量)丁香 (適量)廚具無分類咸鮮 煮 數天 普通難度準備好的用料。鵝肉半片，洗凈，瀝干，先用鹽在表面均勻擦上一層（稍微多點），加料酒，蔥，姜片，所有香料一起按摩按摩。用保鮮袋裝好，冰箱冷藏48小時。腌制好的肉用清水沖洗干凈，（腌制用過的所有佐料全部不要）。重新加水，加入八角，花椒，桂皮，香葉，雞精，料酒，鹽，姜片，加幾顆丁香一起煮開。改小火煮半小時左右，筷子能戳進可以。冰箱冷藏八小時以上剁塊。

什么是松娥？

主料鵝肉 (適量)輔料八角 (適量)花椒 (適量)桂皮 (適量)香葉 (適量)丁香 (適量)廚具無分類咸鮮 煮 數天 普通難度準備好的用料。鵝肉半片，洗凈，瀝干，先用鹽在表面均勻擦上一層（稍微多點），加料酒，蔥，姜片，所有香料一起按摩按摩。用保鮮袋裝好，冰箱冷藏48小時。腌制好的肉用清水沖洗干凈，（腌制用過的所有佐料全部不要）。重新加水，加入八角，花椒，桂皮，香葉，雞精，料酒，鹽，姜片，加幾顆丁香一起煮開。改小火煮半小時左右，筷子能戳進可以。冰箱冷藏八小時以上剁塊。

總結

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