具體要看鮑魚的大小，煮海鮮粥是不錯的選擇！

清湯鮑魚清湯鮑魚〔材料〕罐頭鮑魚250克, 熟火腿15克, 筒鮮蘑15克, 豌豆苗15克, 鹽10克, 料酒15克, 味精3克, 雞清湯800克, 〔做法〕(1) 將鮑魚用刀切成斜片。鮮蘑切薄片。熟火腿切成小象眼片。豌豆苗留嫩葉、去根、洗凈。(2) 將雞清湯300克倒入炒勺用旺火燒開，將熟火腿片、鮮蘑片、鮑魚片和豌豆苗下勺煮透撈出，倒入10個湯碗中，勺中湯如不要可倒掉。(3) 將余下的雞清湯500克入勺上火，并加進鹽、味精、料酒調好味，撇去浮沫，盛入10個小湯碗中即成。

直接吃就行先用清水洗，一直洗到鮑魚表面發白。 用清水再浸泡2小時，然后換水入鍋，用中火悶煮三小時以上。 加入一些配料，比如蟹味菇、石嵐菜什么的，建議加點咖喱，最后用來拌飯吃，味道很贊哦！

罐頭鮑魚是最普遍使用的鮑魚種類，除了品質不差外，省時方便是它最大的優點，人們在開罐后，即可送入口中或烹調。由于罐頭鮑魚會越煮越老，所以烹調時可別久煮。建議將罐頭置入熱水。　　在購買時應注重它的制造日期，并應在保存期限內食用。開罐后不要將湯汁完全倒掉，因為若無法一次食用完畢，可將鮑魚浸在湯汁中，并封緊，置于冷藏室中保存，就可避免鮑魚肉質風干、老化，失去原有的滋味。但保存的時間最好不要超過5天。　　 罐頭鮑魚的營養價值　　 1、含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；　　 2、營養價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質；　　 3、能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用；　　 4、有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患。　　 5、具有滋陰補養功效，并是一種補而不燥的海產，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。

先用清水洗，一直洗到鮑魚表面發白。 用清水再浸泡2小時，然后換水入鍋，用中火悶煮三小時以上。 加入一些配料，比如蟹味菇、石嵐菜什么的，建議加點咖喱，我試過，最后用來拌飯吃，味道美極了！

配料: 鮑魚（罐裝）50克，水發香菇25克，鴿蛋5個，蛋松16克，云腿末5克，鹽1克，味精1克，胡椒粉0.1克，糖0.5克，料酒2毫升，植物油40克，雞油10克，蔥10克，姜6克，淀粉0.5克，玉米粉1克，雞湯200克 操作: 1、鮑魚切成薄片。鴿蛋煮熟去殼粘上玉米粉入熱油炸成金黃色，一分為二備用。 2、鍋上火入油，煸蔥段、姜片出味后加雞湯，下入香菇調味，小火煨數分鐘，裝盤圍邊。 3、鴿蛋加雞湯調味蒸透，取出圍盤。 4、鍋上火入油，煸蔥段、姜片，入雞湯調味，開鍋后去除浮沫，放入水淀粉勾二流芡，加入鮑魚燒透，盛入圍好香菇、鴿蛋的盤中，在鮑魚和香菇間鑲上蛋松。 5、鍋內汁放入雞油澆到菜面上，再撒上火腿末即成。

總結

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