可以的。 山藥又叫薯芋、薯藥、延章、玉延等。我國食用山藥已有3000多年的歷史就被譽為補虛佳品，備受稱贊。據現代藥學分析，山藥含有豐富的淀粉、蛋白素以及膽堿、粘液質等成分。 山藥最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白質，對人體有特殊的保健作用，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管脈粥樣硬化過早發生，減少皮下脂肪沉積，避免出現肥胖。 所以，山藥是一種健美食品。欲減肥者可以把山藥作為主食，這樣既可避免因節食對人體功能造破壞，有利于達到減肥目的。 秋吃山藥好處多 山藥是亦食亦藥之物，自古就是藥食兼備之品，早在2000多年前的中國第一部方書《神農本草經》中就有記載。山藥有補脾養胃、生津潤肺、補腎澀精作用，因此，秋季保健應多吃點山藥。 1.健脾止瀉。秋季常見病是腹瀉，有些是功能性的，與細菌、病毒感染無關，不必使用抗生素之類，這時山藥就能發揮作用。而且對于霉菌性的腹瀉也有明顯作用，每天煮食山藥500克，分2～3次吃即可。如果能磨成山藥粉，則每次吃15克。 2.補益強身。平時體虛之人，應趁秋涼時加緊進補，以備冬天不時之需。山藥補而不熱，溫而不燥，最適合老年人需要，常吃有益無害，每天吃山藥100克左右，連續吃1～2個月，以量變求質變，緩而求功。 3.補肺潤燥。久病虛損的慢性咳嗽，可以吃山藥調治。山藥是天然補肺潤燥之品，在臨床上是治療肺虛久咳、虛喘的濟世良藥，每天250克左右，緩以圖功。 4.澀精止尿。遺精、尿頻都是腎虛所致，山藥補脾的同時，還能補腎，提前吃點山藥，可以防患于未然，對冬季易加重的上述疾病大有好處。吃法簡單，不拘量，常服之。 5.固澀止帶。婦女白帶增多，無色無味者，可常吃山藥以治之。山藥有很好的健脾化濕、固澀止帶功能，不論是脾虛帶下還是腎虛帶下，長食山藥一定奏效。 6.潤膚祛燥。山藥能生津潤燥，有滋養皮膚、毛發的功能，故有美容作用。秋季皮膚極易干燥，使人毛發枯槁，容顏失華，因此多吃山藥，能潤澤皮膚和毛發。可以用山藥500克煮粥，早晚常喝。 山藥有收澀的作用，故大便干燥者不宜食用。山藥一般要選擇莖干筆直、粗壯，拿到手中有一定分量的。如果是切好的山藥，則要選擇新鮮的山藥一般表皮比較光滑，顏色呈自然的皮膚顏色。如果需長時間保存，應該把山藥放入木鋸屑中包埋，短時間保存則只需用紙包好放入冷暗處即可。如果購買的是切開的山藥，則要避免接觸空氣，以用塑料袋包好放入冰箱里冷藏為宜。切碎的山藥也可以放入冰箱冷凍起來。剝皮后的山藥非常滑手，在手上涂些醋或鹽之類的東西會好處理一些。山藥可多帶帶煮、蒸食用，還可以與其他蔬菜、肉類一起炒、燉。 削皮后，將山藥放入醋水中可以防止變色。 山藥生吃比煮著吃更容易發揮所含的酶的作用。

用料材料用量山藥1小段大蒜籽1瓣芥末微量(約黃豆大小)香蔥碎少許海苔碎少許醬油(涼拌用)少許香油少許折疊編輯本段做法1. 首先把山藥洗凈去皮，蒜剝皮，香蔥切小段，然后準備好擦泥板(沒有的話，也可以用料理機打碎，但口感沒有擦出來的好)。2. 將山藥在擦泥板上擦成泥裝，蒜也擦成泥，然后放入少許芥末(黃豆大小)，用筷子拌勻。3. 將拌勻的山藥泥裝盤，澆上少許涼拌用醬油和香油，撒上蔥花、海苔碎(可根據個人口味選擇)。禮成。

用料材料用量山藥1小段大蒜籽1瓣芥末微量(約黃豆大小)香蔥碎少許海苔碎少許醬油(涼拌用)少許香油少許折疊編輯本段做法1. 首先把山藥洗凈去皮，蒜剝皮，香蔥切小段，然后準備好擦泥板(沒有的話，也可以用料理機打碎，但口感沒有擦出來的好)。2. 將山藥在擦泥板上擦成泥裝，蒜也擦成泥，然后放入少許芥末(黃豆大小)，用筷子拌勻。3. 將拌勻的山藥泥裝盤，澆上少許涼拌用醬油和香油，撒上蔥花、海苔碎(可根據個人口味選擇)。禮成。

健康功效：山藥：止瀉、健脾、補肺山楂：消食積、止痛、減肥食材用料：山藥相克食物山楂相克食物糖相克食物菜譜做法：1.山楂去蒂去核（我偷懶了，后面吃著麻煩了～～）。2.鍋添水將加工完的山楂放入鍋中，水量沒過山楂一半即可，小火。3.水開時用工具按壓山楂至軟爛即可放入冰糖（我用打碎的冰糖，化得快）。4.裝碗放涼備用。5.山藥依個人喜好切成丁或條，汆水備用，要用涼咖開水過一下。（汆水要放鹽的哦！）這張圖片借用了以前的圖，黃瓜是不用的。6.把山楂醬和山藥拌勻即可上桌了。

可以的，我教你做一道。涼拌山藥枸杞 菜系及功效 : 清爽涼菜 特色 ：爽口、帶有淡淡甜味的山藥枸杞，天寒冷天氣里，可以改善鼻塞、氣喘、過敏等冬季敏感癥狀。在制作過程中，將山藥入冰水的時間延長，可避免營養的流失，增加食用時的脆度與口感。當然啦，健胃整腸、改善體質的好功效是永遠不變的。 主料 ：山藥4兩；枸杞2錢 調料 ：少量鹽，味精 教您涼拌山藥枸杞怎么做，如何做涼拌山藥枸杞才好吃1． 山藥削去外皮，切成條狀。 2． 放入冰水中冰鎮一下，增加脆度。 3． 枸杞用水泡軟。 4． 山藥與枸杞混合拌勻或澆上椰汁，口味更佳

可以的，我教你做一道。涼拌山藥枸杞 菜系及功效 : 清爽涼菜 特色 ：爽口、帶有淡淡甜味的山藥枸杞，天寒冷天氣里，可以改善鼻塞、氣喘、過敏等冬季敏感癥狀。在制作過程中，將山藥入冰水的時間延長，可避免營養的流失，增加食用時的脆度與口感。當然啦，健胃整腸、改善體質的好功效是永遠不變的。 主料 ：山藥4兩；枸杞2錢 調料 ：少量鹽，味精 教您涼拌山藥枸杞怎么做，如何做涼拌山藥枸杞才好吃1． 山藥削去外皮，切成條狀。 2． 放入冰水中冰鎮一下，增加脆度。 3． 枸杞用水泡軟。 4． 山藥與枸杞混合拌勻或澆上椰汁，口味更佳

總結

以上是生活随笔為你收集整理的山药凉拌怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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