本文專家:葩麗澤，營養學主任醫師、原新疆維吾爾族自治區疾病預防控制中心慢病預防與健康管理所副所長，2016年世界衛生組織授予阿聯酋健康基金獎

夏季來臨，很多人的三餐都是水果來配。

荔枝，大家都再熟悉不過了，現在也正值荔枝的上市季節，喜歡吃荔枝的小伙伴可是過足了嘴癮。

但近日，關于荔枝的消息也是層出不窮：

荔枝吃多了容易得"荔枝病"……

過量食用荔枝后果很嚴重，會致死……

空腹不能吃荔枝……

這一下讓很多人慌了神，吃荔枝一顆接一顆，真的會奪命？荔枝不能空腹吃？今天就來一一說清楚。

什么是荔枝病？

荔枝病，實際上就是現代醫學認為的一種"低血糖癥”。

一次吃大量或空腹吃荔枝導致低血糖而引起的交感神經興奮癥狀叫做“荔枝病”。

導致這種“荔枝病”主要有兩個原因：

一方面，因為荔枝含有較多的單糖，而果糖在體內轉化為葡萄糖或合成糖元的代謝過程，需要一系列酶的催化才能轉化改造。

如果一次大量攝入太多果糖，體內來不及提供足夠的轉化酶，結果血液中存在大量的果糖，刺激胰島β細胞迅速釋放大量胰島素來降低血糖。

另一方面，果糖太高，也會抑制肝葡萄糖產生，從而導致血糖進一步降低。

特別是機體處于饑餓狀態，血糖含量（即血液中葡萄糖的濃度）較低時，攝入過多果糖，大腦可能會受到已進食的錯誤信息。

人體感覺不到餓，也就沒了食欲。

正常進食受到影響，人體所必需的營養補充不足，導致血液中葡萄糖的濃度較低而引起低血糖癥。

所以，一次吃大量荔枝，特別是空腹食用更容易患上“荔枝病”。

荔枝吃錯了真的會致命？

一次進食大量鮮荔枝或者空腹進食荔枝后引發的低血糖者常常出現出汗、眩暈，面色蒼白、疲乏無力、心跳加快、口渴、饑餓感等，若不及時采取救治措施，還會發展到四肢發冷、脈搏細弱、血壓下降等。

尤其是兒童，很可能在數小時內死亡。

此外，有的幼兒會連荔枝核一同嚼食，身體可能會存在吸收荔枝種子中毒素的風險，加之荔枝中的L-環丙基甘氨酸的化學物質（C5H9NO2）導致大腦葡萄糖供應不足，進而出現嚴重的腦損傷。

也就是說，即便挽救了生命，還會有較大概率對大腦造成不可逆的損傷。

夏天吃這幾類水果要注意

－ 菠蘿過敏癥

有些人在吃菠蘿后，會出現皮膚瘙癢、潮紅等過敏癥狀。

這是因為菠蘿中含有一種生物甙和菠蘿蛋白酶。

生物甙會刺激口腔和食道黏膜，使口腔發癢；而菠蘿蛋白酶則是一種異性蛋白。

對這種蛋白過敏的人吃后，多數在1~2小時會出現腹痛、嘔吐、腹瀉、頭暈、瘙癢等過敏癥狀，特別是免疫力發育不健全、皮膚嬌嫩的孩子，更容易引起過敏。

嚴重時出現呼吸困難、血壓下降和昏迷等，必須送醫院搶救。

吃菠蘿，可以先去除菠蘿皮后，用鹽水浸泡后幾分鐘再食用。

不過，已經確認對菠蘿過敏的人，不吃為好。

－ 胃柿石癥

柿子富含多種營養素，含糖量也很高。

還有人相信“柿子中澀味成分可以分解酒精”，因此，在飲酒時會吃過量的柿子，但沒人告訴你，這樣可能對身體帶來危害。

其實，柿子口感澀主要是因為矢布醇、紅鞣質，這些物質與胃酸結合會形成凝塊，再經過胃里的一系列活動就很有可能成為石頭般的團塊而發生柿石癥。

柿石癥會造成劇烈腹痛和腹瀉等癥狀，嚴重者需要手術。

因此，柿子雖甜，但不宜多吃，最多一天吃1-2個，更不能吃不成熟和未去皮的柿子，尤其不要空腹食用。

－ 芒果皮炎和吃紅瓤甜瓜引起的口唇炎癥

甜瓜和芒果雖然產地不同，但營養成分基本為碳水化合物、檸檬酸、胡蘿卜素、維生素B、C等，一樣甜醇解渴。

有些人在吃甜瓜，尤其是紅色瓤的甜瓜時會出現舌頭發麻或者嘴周皮膚發紅、刺痛的現象。

這種情況雖然能刺激嘴角臉部皮膚，也會因為苦毒素，葫蘆素等結晶性苦味質刺激胃粘膜導致嘔吐，但不必緊張，并不會引起中毒。

建議吃甜瓜過敏的人不吃或淺嘗甜瓜。

同樣，還有些人吃芒果時，也會出現嘴周皮膚皮疹，是一種呈均勻或不規則分布的淡紅色斑皮癥，多分布在雙側口角、上下頜或面頰部的密集而細小的丘疹，這個叫“芒果皮炎”。

建議吃芒果時最好將其切成小塊再吃，防止接觸臉部。

如何預防荔枝病？

第一， 不要一次吃太多荔枝

吃荔枝一定要適可而止，正常成年人一次最多吃10-15顆，幼兒、體弱食量小者和糖尿病人每次3-5顆。

第二， 不要空腹、久餓和早餐前吃荔枝，更不能拿荔枝當食品充饑。

吃荔枝后，一旦出現頭暈、惡心、出冷汗等癥狀，要及時大量補充葡萄糖水、普通砂糖、方塊糖、冰糖水和白面包饅頭片等。

成年人的血糖調節能力較強，一般情況下，喝糖水會緩解，嚴重者應及時就醫。

特別需要注意的是，幼兒如果癥狀嚴重，應及時送醫院救治。

根據中國居民膳食指南，2歲以上健康人群建議每日食用300克水果。

而過多的攝入水果，或者以水果充當三餐來減肥，可能會因果糖攝入過多而導致能量過剩。

總而言之，荔枝、菠蘿、柿子、芒果等水果不建議多吃，如果確認自己對某種水果過敏，更應該少吃或不吃。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的小心！荔枝这样吃 几个小时就可能死人的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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