主料排骨500克調料色拉油20克雞精少許料酒適量生抽40克老抽15克細香蔥適量鮮花椒適量白糖10克白芝麻少許香菜少許紅燒仔排的做法1.將仔排洗干凈，焯水備用2.將炒鍋燒熱，倒入20克油，煸香蔥姜后倒入仔排，炒半分鐘后加入料酒翻炒下，加入生抽40克，老抽15克，翻炒上色后加入熱開水持平排骨面，撒上些青花椒提香，蓋上蓋子轉小火，(這時候可轉入沙鍋燉)3.小火燉約45分鐘左右，湯汁變得稀少，加入10克白砂糖拌勻，開大火將湯汁收干，撒點雞精4.出鍋裝盤，撒點白芝麻和香菜葉子。沒有可不放

做湯啊排骨土豆湯或是紅燒排骨糖醋排骨都行啊

紅燒仔排的做法詳細步驟第1步將肋排洗干凈，焯水后撈出瀝水備用。炒鍋中火放少量油，油六成熱，轉小火放入白糖。第2步輕輕將糖劃散開，燒至起泡，微微發黃立刻倒入肋排。快速翻炒，使糖色均勻的將排骨包裹，轉大火，加入料酒、生抽、老抽、翻炒上色。第3步加入開水沒過排骨，大火燒開后轉小火燉約四十分鐘左右。最后等湯汁變少時，開大火將湯汁收干，關火撒上白芝麻即可。

※竹蓀排骨湯※ 原料： 排骨、水、竹蓀、姜、蔥、干辣椒、草果、茴香。 做法： 1、排骨二斤。 2、放進開水鍋里渚一下再撈起。重新換一鍋水燉。 3、竹蓀整理后放在盤子里。 4、用溫水將竹蓀泡開，切段。（竹蓀也屬山珍類的，一次不可多放）。 5、姜幾片，蔥幾段，干辣椒一個，草果一個，茴香二十粒。一起下鍋燉。 6、兩個小時后，味道鮮美的竹蓀排骨湯出鍋了。 小貼士： 竹蓀一定要泡好后漂洗干凈再下鍋。http://hi.baidu.com/%C5%A3%C8%CB%C0%CF%D5%D4/blog/item/411587d2dd471ec5a8ec9a37.html

主料排骨500克調料色拉油20克雞精少許料酒適量生抽40克老抽15克細香蔥適量鮮花椒適量白糖10克白芝麻少許香菜少許紅燒仔排的做法1.將仔排洗干凈，焯水備用2.將炒鍋燒熱，倒入20克油，煸香蔥姜后倒入仔排，炒半分鐘后加入料酒翻炒下，加入生抽40克，老抽15克，翻炒上色后加入熱開水持平排骨面，撒上些青花椒提香，蓋上蓋子轉小火，(這時候可轉入沙鍋燉)3.小火燉約45分鐘左右，湯汁變得稀少，加入10克白砂糖拌勻，開大火將湯汁收干，撒點雞精4.出鍋裝盤，撒點白芝麻和香菜葉子。沒有可不放

紅燒仔排的做法詳細步驟第1步將肋排洗干凈，焯水后撈出瀝水備用。炒鍋中火放少量油，油六成熱，轉小火放入白糖。第2步輕輕將糖劃散開，燒至起泡，微微發黃立刻倒入肋排。快速翻炒，使糖色均勻的將排骨包裹，轉大火，加入料酒、生抽、老抽、翻炒上色。第3步加入開水沒過排骨，大火燒開后轉小火燉約四十分鐘左右。最后等湯汁變少時，開大火將湯汁收干，關火撒上白芝麻即可。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的仔排怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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