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第一種是先放油油熱煸炒辣椒，不要大火不然的話會糊，辣味出來后放入蒜末、少許醬油（生鮮）雞精、少許鹽，出鍋前放入切好的香菜，煸炒四五下出鍋，保證了香味以及香菜的新鮮，時間長了或者香菜放早了，香菜就塌秧了，就不好吃了。第二種是辣椒、蒜、香菜切沫，不炒，放生抽、少量鹽（可以不放）、雞精，涼拌，這吃法廣西比較流行，喝粥的時候可以當咸菜。

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素炒茴香菜 材料：茴香500克，植物油，鹽，味 精，蔥沫姜沫 做法：1、茴香洗凈，切成3厘米段 2、鍋燒熱放油，放蔥沫姜沫，出香 味放茴香，翻炒。3-5分鐘 3、放鹽、味精，翻炒均勻，出鍋

素炒茴香菜 材料：茴香500克，植物油，鹽，味 精，蔥沫姜沫 做法：1、茴香洗凈，切成3厘米段 2、鍋燒熱放油，放蔥沫姜沫，出香 味放茴香，翻炒。3-5分鐘 3、放鹽、味精，翻炒均勻，出鍋

茴香煎餅原料：茴香苗、面粉，鹽、蘑菇精、胡椒粉。做法：1、茴香苗洗凈切碎，放入容器內，調入鹽、蘑菇精、胡椒粉，加入適量的水和面粉，調成面漿待用。2、起鍋燒熱，用油滑一下鍋，倒入面漿攤平，慢火煎至兩面金黃出鍋，切件擺盤即可。生拌茴香菜做法：甜杏仁用水煮十分鐘。茴香菜切碎，加入甜杏仁，以 2：1 的比例放入醬油和醋拌勻就可以了。注意：拌茴香不要放糖，否則會影響這道菜的功效。杏仁要用甜的，不要用苦杏仁。苦杏仁是一味很好中藥，但是有微毒，一般只能入藥，平時不能多吃。小茴香豆腐湯做法：小茴香擇洗干凈，豆腐切塊兒。清水燒開，加入茴香，內酯豆腐，茴香快熟時，加少許鹽、少許味精，淋幾滴香油就可以起鍋了。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的回香菜怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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