主料芋頭180克白砂糖50克木薯粉100克輔料紅豆100克西米100克步驟1.將芋頭切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟；注：芋頭可以換成紅薯或者紫薯，做出不同的風(fēng)味；但是由于紅薯和紫薯含水量較多，每份需要多加50g木薯粉或者更多，大家可以按照實際情況控制。2.在蒸好的芋頭中加入白砂糖；3.趁熱將芋頭與砂糖一起搗成泥；4.在芋頭泥中加入木薯粉；5.揉成看不見干粉的芋頭面團(tuán)；6.取一塊面團(tuán)搓成約直徑為1.3cm的長條；7.切成小段，這樣基礎(chǔ)的芋圓就完成了；8.接下來看一下紫薯芋圓，由于薯類和芋頭相比粘性不是太好，所以在揉成面團(tuán)后不要急著整形；9.取面團(tuán)的十分之一放入燒開的水中，煮到飄起來；10.再放回原來的面團(tuán)中，加入一些干的木薯粉；11.再次揉成面團(tuán)；12.最后和基礎(chǔ)芋圓一樣整形成小塊即可；13.紅薯芋圓的步驟和紫薯芋圓是一樣的，大家可以按照喜好多準(zhǔn)備幾種，增加芋圓的顏色和風(fēng)味；14.這回我準(zhǔn)備了三種喔。。。親們還可以在芋頭中加入抹茶粉，做出抹茶芋圓。15.芋圓西米露（冷）：1.將100g西米泡在清水中，浸泡半小時；2.燒一鍋開水，倒入西米，煮至西米只剩中間的一點白心，關(guān)火將西米徹底悶熟；3.用清水反復(fù)清洗西米，然后盛入碗中；4.倒入煉奶和冰鎮(zhèn)的椰漿；5.最后放入煮好的芋圓以及蜜紅豆即可。

主料芋頭180克白砂糖50克木薯粉100克輔料紅豆100克西米100克步驟1.將芋頭切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟；注：芋頭可以換成紅薯或者紫薯，做出不同的風(fēng)味；但是由于紅薯和紫薯含水量較多，每份需要多加50g木薯粉或者更多，大家可以按照實際情況控制。2.在蒸好的芋頭中加入白砂糖；3.趁熱將芋頭與砂糖一起搗成泥；4.在芋頭泥中加入木薯粉；5.揉成看不見干粉的芋頭面團(tuán)；6.取一塊面團(tuán)搓成約直徑為1.3cm的長條；7.切成小段，這樣基礎(chǔ)的芋圓就完成了；8.接下來看一下紫薯芋圓，由于薯類和芋頭相比粘性不是太好，所以在揉成面團(tuán)后不要急著整形；9.取面團(tuán)的十分之一放入燒開的水中，煮到飄起來；10.再放回原來的面團(tuán)中，加入一些干的木薯粉；11.再次揉成面團(tuán)；12.最后和基礎(chǔ)芋圓一樣整形成小塊即可；13.紅薯芋圓的步驟和紫薯芋圓是一樣的，大家可以按照喜好多準(zhǔn)備幾種，增加芋圓的顏色和風(fēng)味；14.這回我準(zhǔn)備了三種喔。。。親們還可以在芋頭中加入抹茶粉，做出抹茶芋圓。15.芋圓西米露（冷）：1.將100g西米泡在清水中，浸泡半小時；2.燒一鍋開水，倒入西米，煮至西米只剩中間的一點白心，關(guān)火將西米徹底悶熟；3.用清水反復(fù)清洗西米，然后盛入碗中；4.倒入煉奶和冰鎮(zhèn)的椰漿；5.最后放入煮好的芋圓以及蜜紅豆即可。

主料芋頭適量 紫薯適量 紅薯適量 西米適量 椰奶適量 木薯粉適量 調(diào)料白砂糖適量 做法步驟1芋頭，紫薯紅薯分別去皮2切塊上鍋蒸熟，為防止紫薯染色，中間可以用錫紙隔開3蒸好的紫薯壓成泥4加入少量白糖牛奶和木薯淀粉和成面團(tuán)5紅薯和芋頭同樣操作6將做好的紫薯面團(tuán)使勁揉搓下，揉成長條狀7用刀切小塊8將紅薯和芋頭也一起做好備用9鍋里放水，水燒開后加入芋頭和紅薯下去煮，以防紫薯染色，煮好后繼續(xù)加入紫薯10煮好撈出冰水浸泡11鍋里水燒開后，加入西米12中火邊煮邊攪拌，煮至西米內(nèi)部剩一點白芯后關(guān)火，燜至西米透明13煮好的西米過涼水洗去表面的粘質(zhì)，倒入容器中14容器里倒入椰奶，加入煮好的芋圓即可15完成~烹飪小竅門1、紫薯面團(tuán)比較干，和面的時候可以稍微加點牛奶。木薯淀粉的量的話，就是慢慢的加入淀粉，可以揉至光滑的面團(tuán)即可的2、煮西米的話要一邊煮一邊攪拌，煮至剩下少許白芯時關(guān)火燜至透明即可3、冰箱冷藏后口感更好

芋圓椰汁西米露的做法步驟1.紅薯（紫薯山藥）蒸熟，搗成泥2.加入木薯粉，小麥粉，水，糖揉成團(tuán)，不粘手就可以，搓成條切成小塊。3.放入開水中煮開3分鐘，再加入一杯冷水，再次煮開。放入冷水中。4.紅薯泥也同上步驟5.山藥泥同紫薯步驟再加入15g可可粉，同樣也可加抹茶粉。6.同紫薯煮法，后浸入冷水中7.西米放入水中煮到中間有小白芯關(guān)火燜五分鐘，撈出，放入冷水中。8.將西米露放入牛奶中，加所有芋圓，加些椰漿，煉乳調(diào)甜味。9.愛吃冰的放入冰箱后再拿出來加點水果或加點雪榚更好吃。

主料芋頭適量 紫薯適量 紅薯適量 西米適量 椰奶適量 木薯粉適量 調(diào)料白砂糖適量 做法步驟1芋頭，紫薯紅薯分別去皮2切塊上鍋蒸熟，為防止紫薯染色，中間可以用錫紙隔開3蒸好的紫薯壓成泥4加入少量白糖牛奶和木薯淀粉和成面團(tuán)5紅薯和芋頭同樣操作6將做好的紫薯面團(tuán)使勁揉搓下，揉成長條狀7用刀切小塊8將紅薯和芋頭也一起做好備用9鍋里放水，水燒開后加入芋頭和紅薯下去煮，以防紫薯染色，煮好后繼續(xù)加入紫薯10煮好撈出冰水浸泡11鍋里水燒開后，加入西米12中火邊煮邊攪拌，煮至西米內(nèi)部剩一點白芯后關(guān)火，燜至西米透明13煮好的西米過涼水洗去表面的粘質(zhì)，倒入容器中14容器里倒入椰奶，加入煮好的芋圓即可15完成~烹飪小竅門1、紫薯面團(tuán)比較干，和面的時候可以稍微加點牛奶。木薯淀粉的量的話，就是慢慢的加入淀粉，可以揉至光滑的面團(tuán)即可的2、煮西米的話要一邊煮一邊攪拌，煮至剩下少許白芯時關(guān)火燜至透明即可3、冰箱冷藏后口感更好

當(dāng)然可以。用純牛奶做的芋圓西米露可以冷藏。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的芋圆西米露怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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