可以。尖頭的。不好吃。隨便坐。

雞冠可以吃，沒有毒。以前的雞冠會因為養殖久了而出現雞啄食而積累大量的重金屬物質，導致金屬物質積聚。食用相當于吃了重金屬，因此可能中毒。目前的養殖已經不是走地養殖，而是使用飼料，飼料中并不含大量的重金屬，而且雞從養殖到屠宰的周期很短，完全不會有重金屬積聚，因此現在的雞冠是沒有毒的，可以食用。

主料雞冠子350g輔料油適量鹽適量醬油適量香油適量樹椒4個姜適量蒜適量蔥適量步驟爆炒雞冠子的做法步驟11.將買回的雞冠收拾干凈，洗一下爆炒雞冠子的做法步驟22.準備蔥、姜爆炒雞冠子的做法步驟33.姜片、蒜末爆炒雞冠子的做法步驟44.樹椒、蒜爆炒雞冠子的做法步驟55.鍋中燒水爆炒雞冠子的做法步驟66.將洗好的雞冠放入鍋中焯一下爆炒雞冠子的做法步驟77.撈出備用爆炒雞冠子的做法步驟88.鍋中放水爆炒雞冠子的做法步驟99.冷水下入焯好的雞冠爆炒雞冠子的做法步驟1010.放入蔥、姜段爆炒雞冠子的做法步驟1111.一小勺鹽爆炒雞冠子的做法步驟1212.適量料酒，大概煮20分鐘左右爆炒雞冠子的做法步驟1313.撈出備用爆炒雞冠子的做法步驟1414.鍋中放少許油，放入姜片爆炒雞冠子的做法步驟1515.樹椒爆炒雞冠子的做法步驟1616.蒜末爆炒雞冠子的做法步驟1717.倒入少許醬油爆炒雞冠子的做法步驟1818.一小勺鹽爆炒雞冠子的做法步驟1919.將雞冠倒入鍋中翻炒爆炒雞冠子的做法步驟2020.最后倒少許香油，即可爆炒雞冠子的做法步驟2121.出鍋！小貼士喜歡吃軟一點的朋友可以在12步驟是多焯一會！

可以。尖頭的。不好吃。隨便坐。

【菜名】 炒雞冠【所屬菜系】 全部【特點】 色澤雪白潔凈，味感香鮮爽口，質地軟脆不膩。【原料】雞脯肉125克，雞蛋清3個，大粉面25克，大頭菜30克，蔥絲5克，姜絲5克，蒜絲5克，精鹽1克，韭黃25克，味精少許，白豬油250克（約耗50克）。【制作過程】1.將雞脯肉順絲切成6厘米長的香柱絲，用清水泡去血污，撈出潷凈水分，加入蛋清、粉面、精鹽攪拌均勻。大頭菜切成6厘米長的香柱絲，用開水氽軟備用。 2.炒鍋置旺火上，加入豬油燒至三成熱，放入雞絲滑散撈出，控凈油。炒鍋留油少許，放入雞絲、大頭菜絲、韭黃段、蔥、姜、蒜絲、精鹽，調好口味，滴香油少許翻炒幾下即成。

我是一名廚師這個行業混了10多年還真沒多帶帶做過雞冠我幫你想個做法吧雞冠的肉很嫩不能燉的我想還是用蘑菇炒好先把雞冠焯水水開5分鐘撈出在用水透涼 那樣的雞冠是脆的在把準備好的蘑菇焯水（要鮮菇不要干或罐頭）把水瀝凈然后就要熗鍋了 用蔥熗出香味 (能吃辣放點紅干椒)加少量的13香現在就要加入雞冠了 大火爆炒 在加入蘑菇翻炒填入少量的高湯 鹽味精按自己的口味適當放最后勾芡 放點蔥花蒜末香菜 出鍋即可我這面沒有雞冠賣真想整點嘗嘗照我的方法做不會錯的做的好吃要加分哦哦

總結

以上是生活随笔為你收集整理的鸡冠子怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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