澳洲大龙虾怎么做好吃呢?
生活随笔
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澳洲大龙虾怎么做好吃呢?
小編覺得挺不錯的,現(xiàn)在分享給大家,幫大家做個(gè)參考.
不會
一、適宜的生長速度。澳洲龍蝦的天然分布為亞熱帶和熱帶地區(qū)。在18℃—32℃之間能取得較好的生長率。 二、水質(zhì)要求。①水源,主要以未污染的江、河、湖、庫等大水體地表水作水源。也可用地下水,地下水有如下優(yōu)點(diǎn):有固定的獨(dú)立水源;沒有病原體的野雜魚。沒有污染。全年溫度相對穩(wěn)定。②水的pH值,在養(yǎng)殖過程中,曾出現(xiàn)過最低值6.10,最高值9.33均能生存,但以6.5—9.0為好,最好為中性偏堿。③水中溶氧,澳洲龍蝦雖然耐低氧、溶氧低于1毫克/升,短時(shí)間還能生存,但若長時(shí)間處于低溶氧狀態(tài),則會影響其生長和成活率。因此,池塘中必要時(shí)要配備增氧機(jī)或其它增氧設(shè)備,使溶氧保持在4毫克/升以上為宜,避免重金屬、殺蟲劑、除草劑、油、氯、甲烷、硫化氬、高鐵含量等物的污染。④采取微流水或定期加新水養(yǎng)殖,可促進(jìn)龍蝦生長。 三、池塘條件。①池塘應(yīng)為長方形,面積不限,但以2—5畝為好,水深0.9—1.5米,池塘長軸方向應(yīng)與夏季風(fēng)向相同。②池底硬土質(zhì),無淤泥,池壁必須有坡度,且坡度要大于3∶1。③池塘要有良好的排灌系統(tǒng),一端上部進(jìn)水,另一端池底部排水,進(jìn)排水口都要有防敵害、防逃網(wǎng)罩。④池塘底部應(yīng)有約1/5底面積的沉水植物區(qū),并有足夠的人工隱蔽物,如廢輪胎、網(wǎng)片、PVC管、廢瓦缸、竹排等。⑤有條件的池塘可設(shè)增氧機(jī)。 四、放養(yǎng)技術(shù)及日常管理。①密度:每畝投放2—3厘米的幼蝦600尾,可適當(dāng)混養(yǎng)白鰱100尾、花鰱50尾、草魚50尾。②微流水養(yǎng)殖或每周加注2—3次新水。③投喂采取定點(diǎn)、定時(shí)、定質(zhì)、定量投喂,投喂種類應(yīng)盡量多樣化:如水葫蘆、水浮蓮、浮芹等水生植物,牛糞、豬糞、人工顆粒飼料。也可適當(dāng)投喂螺螄、蚯蚓、河蚌等動物性鉺料。每周投喂1次發(fā)醇過的牛糞,每畝100公斤,置于池塘四角,全沒入水中,每日投喂顆粒飼料1次,傍晚6時(shí)投蝦體重20%的用量即可。④夏季高溫期要注意加大流水量或注水量,及注水次數(shù),晚上可開增氧機(jī)增氧
主料澳洲大龍蝦1200g 輔料橄欖油適量胡椒粉適量料酒適量姜適量蒜適量蔥適量步驟1.龍蝦在海鮮店讓員店切件處理好。2.燒熱鍋倒入比平常炒菜多一倍的橄欖油,放入蒜姜。3.中火爆出香味加入蔥白繼續(xù)爆香,然后盛起備用。4.將龍蝦放入大火爆炒。5.炒片刻后加入少許胡椒粉以及料酒,蓋上鍋蓋略燜片刻再打開鍋蓋。6.將盛起的姜蒜蔥白重新倒入。7.翻炒均勻。8.再將香菜以及蔥葉一起放入。9.只需炒片刻即可熄火上碟。、
給它吃生蟲,不要換水
原料:澳洲龍蝦1只(約750克) 芝士粉15克 黃油10克 香菜梗10克 精鹽、雞精、濕生粉、上湯、色拉油各適量 制法: 1 龍蝦除去頭尾及外殼,取凈肉,切成1.2厘米見方的丁(也可連外殼一起斬成小塊),入盆內(nèi)加入少許濕生粉抓勻;頭尾入籠蒸熟后擺在腰盤的兩端待用。 2 凈鍋上火,注入色拉油燒至四成熱,放入龍蝦肉滑油至八成熟時(shí),倒出控油。 3 另鍋上火下入黃油燒熱,投入香菜梗煸香,接著加入適量上湯,調(diào)入精鹽和味精,倒入龍蝦肉,最后撒入芝士粉,轉(zhuǎn)小火,加蓋焗至湯汁將干時(shí),揀去香菜梗,勾入少許濕生粉,翻勻后盛在腰盤中間即可。麻煩采納,謝謝!
主料澳洲大龍蝦1200g輔料橄欖油適量胡椒粉適量料酒適量姜適量蒜適量蔥適量步驟1.龍蝦在海鮮店讓員店切件處理好。2.燒熱鍋倒入比平常炒菜多一倍的橄欖油,放入蒜姜。3.中火爆出香味加入蔥白繼續(xù)爆香,然后盛起備用。4.將龍蝦放入大火爆炒。5.炒片刻后加入少許胡椒粉以及料酒,蓋上鍋蓋略燜片刻再打開鍋蓋。6.將盛起的姜蒜蔥白重新倒入。7.翻炒均勻。8.再將香菜以及蔥葉一起放入。9.只需炒片刻即可熄火上碟。、
一、適宜的生長速度。澳洲龍蝦的天然分布為亞熱帶和熱帶地區(qū)。在18℃—32℃之間能取得較好的生長率。 二、水質(zhì)要求。①水源,主要以未污染的江、河、湖、庫等大水體地表水作水源。也可用地下水,地下水有如下優(yōu)點(diǎn):有固定的獨(dú)立水源;沒有病原體的野雜魚。沒有污染。全年溫度相對穩(wěn)定。②水的pH值,在養(yǎng)殖過程中,曾出現(xiàn)過最低值6.10,最高值9.33均能生存,但以6.5—9.0為好,最好為中性偏堿。③水中溶氧,澳洲龍蝦雖然耐低氧、溶氧低于1毫克/升,短時(shí)間還能生存,但若長時(shí)間處于低溶氧狀態(tài),則會影響其生長和成活率。因此,池塘中必要時(shí)要配備增氧機(jī)或其它增氧設(shè)備,使溶氧保持在4毫克/升以上為宜,避免重金屬、殺蟲劑、除草劑、油、氯、甲烷、硫化氬、高鐵含量等物的污染。④采取微流水或定期加新水養(yǎng)殖,可促進(jìn)龍蝦生長。 三、池塘條件。①池塘應(yīng)為長方形,面積不限,但以2—5畝為好,水深0.9—1.5米,池塘長軸方向應(yīng)與夏季風(fēng)向相同。②池底硬土質(zhì),無淤泥,池壁必須有坡度,且坡度要大于3∶1。③池塘要有良好的排灌系統(tǒng),一端上部進(jìn)水,另一端池底部排水,進(jìn)排水口都要有防敵害、防逃網(wǎng)罩。④池塘底部應(yīng)有約1/5底面積的沉水植物區(qū),并有足夠的人工隱蔽物,如廢輪胎、網(wǎng)片、PVC管、廢瓦缸、竹排等。⑤有條件的池塘可設(shè)增氧機(jī)。 四、放養(yǎng)技術(shù)及日常管理。①密度:每畝投放2—3厘米的幼蝦600尾,可適當(dāng)混養(yǎng)白鰱100尾、花鰱50尾、草魚50尾。②微流水養(yǎng)殖或每周加注2—3次新水。③投喂采取定點(diǎn)、定時(shí)、定質(zhì)、定量投喂,投喂種類應(yīng)盡量多樣化:如水葫蘆、水浮蓮、浮芹等水生植物,牛糞、豬糞、人工顆粒飼料。也可適當(dāng)投喂螺螄、蚯蚓、河蚌等動物性鉺料。每周投喂1次發(fā)醇過的牛糞,每畝100公斤,置于池塘四角,全沒入水中,每日投喂顆粒飼料1次,傍晚6時(shí)投蝦體重20%的用量即可。④夏季高溫期要注意加大流水量或注水量,及注水次數(shù),晚上可開增氧機(jī)增氧
主料澳洲大龍蝦1200g 輔料橄欖油適量胡椒粉適量料酒適量姜適量蒜適量蔥適量步驟1.龍蝦在海鮮店讓員店切件處理好。2.燒熱鍋倒入比平常炒菜多一倍的橄欖油,放入蒜姜。3.中火爆出香味加入蔥白繼續(xù)爆香,然后盛起備用。4.將龍蝦放入大火爆炒。5.炒片刻后加入少許胡椒粉以及料酒,蓋上鍋蓋略燜片刻再打開鍋蓋。6.將盛起的姜蒜蔥白重新倒入。7.翻炒均勻。8.再將香菜以及蔥葉一起放入。9.只需炒片刻即可熄火上碟。、
給它吃生蟲,不要換水
原料:澳洲龍蝦1只(約750克) 芝士粉15克 黃油10克 香菜梗10克 精鹽、雞精、濕生粉、上湯、色拉油各適量 制法: 1 龍蝦除去頭尾及外殼,取凈肉,切成1.2厘米見方的丁(也可連外殼一起斬成小塊),入盆內(nèi)加入少許濕生粉抓勻;頭尾入籠蒸熟后擺在腰盤的兩端待用。 2 凈鍋上火,注入色拉油燒至四成熱,放入龍蝦肉滑油至八成熟時(shí),倒出控油。 3 另鍋上火下入黃油燒熱,投入香菜梗煸香,接著加入適量上湯,調(diào)入精鹽和味精,倒入龍蝦肉,最后撒入芝士粉,轉(zhuǎn)小火,加蓋焗至湯汁將干時(shí),揀去香菜梗,勾入少許濕生粉,翻勻后盛在腰盤中間即可。麻煩采納,謝謝!
主料澳洲大龍蝦1200g輔料橄欖油適量胡椒粉適量料酒適量姜適量蒜適量蔥適量步驟1.龍蝦在海鮮店讓員店切件處理好。2.燒熱鍋倒入比平常炒菜多一倍的橄欖油,放入蒜姜。3.中火爆出香味加入蔥白繼續(xù)爆香,然后盛起備用。4.將龍蝦放入大火爆炒。5.炒片刻后加入少許胡椒粉以及料酒,蓋上鍋蓋略燜片刻再打開鍋蓋。6.將盛起的姜蒜蔥白重新倒入。7.翻炒均勻。8.再將香菜以及蔥葉一起放入。9.只需炒片刻即可熄火上碟。、
總結(jié)
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