淖水后涼拌，做包子餡。

馬齒筧涼拌好吃，先洗凈后焯水漏干凈水，加入麻油生抽少許陳醋，辣椒油鹽，蒜未等調(diào)味拌勻即可

1、首先我們準(zhǔn)備適量的馬齒莧，用清水將馬齒莧充分的清洗干凈，洗去馬齒莧里面的泥土。2、然后將清洗干凈的馬齒莧放在案板上，把馬齒莧切碎，放入盤中備用3、切碎的馬齒莧中放入少許食鹽、白胡椒粉，加入一小碗面粉，攪拌均勻。4、攪拌均勻以后。用手把馬齒莧反復(fù)揉搓把馬齒莧跟面粉揉緊。5、把馬齒莧跟面粉揉緊以后，取一些馬齒莧放在手上捏緊，捏成小團(tuán)擺入盤中備用。6、提前把玉米葉子剪成方形的小片，把剪好的玉米葉子均勻的鋪在蒸屜上面。7、然后把做好的馬齒莧面團(tuán)擺放在玉米葉子上面，中間留有一定的空隙，防止粘連。8、鍋中倒入適量的清水，把擺好糯米面團(tuán)的蒸屜放入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，水開后蒸15分鐘左右即可。9、在蒸馬齒莧團(tuán)子的過程中調(diào)一個蘸汁，將大蒜黑芝麻一起搗碎，搗碎以后放入碗中，倒入適量的醬油、香油、醋，攪拌均勻即可。

馬齒菜我們家也叫馬齒莧,，一般有兩種吃法。一個就是涼拌。用開水燙一下。在在涼開水里過涼。加算泥，麻油等調(diào)料拌下。還有一種就是用開水燙過以后。曬干。吃的時候用水泡軟?？梢詿?。也可以做扣菜

準(zhǔn)備好食材。馬齒莧洗凈控水，朝天椒切圈，蒜瓣去皮切碎。鍋中倒水燒開，加入馬齒莧，加入一勺油和3克鹽，焯水時加入少許油和鹽，能保持碧綠的顏色。馬齒莧焯水大約1——2分鐘，用筷子翻動。焯水時間不要長，否則口感欠佳，失去原有野菜的風(fēng)味。撈出過冷水，擠干水切幾刀。放入盤中，加入鹽、醋、紅糖、芝麻油、熱炒點(diǎn)蘸鮮露。拌勻上桌，偶爾吃吃味道不錯哦！

準(zhǔn)備好食材。馬齒莧洗凈控水，朝天椒切圈，蒜瓣去皮切碎。鍋中倒水燒開，加入馬齒莧，加入一勺油和3克鹽，焯水時加入少許油和鹽，能保持碧綠的顏色。馬齒莧焯水大約1——2分鐘，用筷子翻動。焯水時間不要長，否則口感欠佳，失去原有野菜的風(fēng)味。撈出過冷水，擠干水切幾刀。放入盤中，加入鹽、醋、紅糖、芝麻油、熱炒點(diǎn)蘸鮮露。拌勻上桌，偶爾吃吃味道不錯哦！

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的马齿菜怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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