青蛙放入鍋中一共需要煮5分鐘。煮青蛙具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：青蛙 500g、花生油 少許、醬油 少許、柿子椒 適量、沙茶醬 適量、辣椒醬 少許、香菜 適量。1、第一步將青蛙去皮和清除內(nèi)臟，用鹽搓洗一下，如下圖所示。2、然后用刀將青蛙切成塊，如下圖所示。3、輔料都切絲，放一旁備用，如下圖所示。4、鍋內(nèi)放油，點(diǎn)火加熱。5、放入蒜泥，姜絲，辣椒，翻炒幾下。6、然后放入水和辣椒醬，沙茶醬，醬油還有蔥段，如下圖所示。7、煮開后放入切好的青蛙塊，如下圖所示。8、蓋上蓋子煮5分鐘。9、最后加適量的香菜，如下圖所示。10、翻炒一下即可出鍋，這樣水煮青蛙就完成了。

食材主料：蛙肉500g、青椒200g輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、姜適量、醬油適量、料酒適量、調(diào)味鮮適量 步驟1.備青椒，蒜，姜。2.蛙肉去皮。3.將蛙肉切段，辣椒和姜切絲，蒜切片。4.油燒開，下入蛙肉炒勻，5.加 鹽。6.淋點(diǎn)料酒去腥，7.淋上老抽，8.炒干水分，9.將炒好的蛙肉移鍋邊，放進(jìn)辣椒，姜，蒜，在上面加鹽入味。10.再混炒，11.放進(jìn)清水，12.將蛙肉煮熟透。13.放點(diǎn)調(diào)味鮮和十三香，14.炒勻出鍋。小貼士蛙肉一定要煮熟透，吃了沒煮熟透的蛙肉有能會(huì)導(dǎo)至腹泄，這以前也是聽老人說的，不知道有沒有科學(xué)依椐。

青蛙肉的做法實(shí)在太多了，我介紹的這種味道獨(dú)特，關(guān)鍵是好做，調(diào)料家家戶戶都有。 一、材料： 主料：田雞　　輔料：芹菜、萵筍葉、青蒜　　調(diào)料：姜、蔥、蒜、豆瓣辣醬、醬油、淀粉、鹽、味精、花椒粒、干紅辣椒、食用油　二、做法：　　1.田雞切成小塊后用少許醬油和水淀粉漿一下。　　2.芹菜洗凈切成段,青蒜拍松斜切成小段,萵筍葉洗凈切成段。　　3.蔥、姜、蒜切絲，豆瓣辣醬用刀剁碎。　　4.坐鍋，放少量油，待油燒熱后放入豆瓣辣醬，炒出紅油后放入蔥、姜、蒜翻炒幾下，放入少量水，開鍋放入少許鹽、味精，然后放入青菜，斷生后撈出裝入碗內(nèi)，將漿好的田雞滑入鍋內(nèi)，待變色熟透后連湯一起裝入碗內(nèi)。　　5.將鍋洗凈燒熱，將花椒粒、干紅辣椒倒入鍋內(nèi)翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的田雞上。　　6.坐鍋，倒入少量油，燒熱后淋在肉片上即可。

辣椒爆炒田雞肉步驟如下：1、準(zhǔn)備食材：田雞切塊放料酒和鹽腌制一下，以及切好的青辣椒，大蒜、蔥；2、鍋里放入油加熱，再放入蔥末、蒜末翻炒；3、再放入田雞肉，翻炒一會(huì)；4、待到青蛙肉略微變白之后，加入料酒去腥，以及醬油來調(diào)味，調(diào)色。5、再加點(diǎn)水煮7、8分鐘，待田雞肉煮透即可；6、加入切好的青椒，爆炒一段時(shí)間；7、炒至田雞金黃后盛出，這樣一道美味的田雞肉就做成了。

材料主料：田雞腿600克，蛋清1湯匙，醬油1湯匙，生粉2湯匙，大蒜片3湯匙，青辣椒2只，紅辣椒3只，用醬油2湯匙，酒1湯匙，鎮(zhèn)江醋1／2湯匙，糖1／2湯匙，生粉l／2湯匙，香油1茶匙做成調(diào)味料。做法田雞腿每只先斬除腳尖再直切為二，全部放在大碗內(nèi)用蛋清、醬油、生粉拌勻腌泡30分鐘左右。青紅辣椒分別除籽后切成小方塊(或菱角塊)留用。燒熱炸油，將田雞炸熟(約10秒鐘)，撈出后將油倒出，僅留下3湯匙，用來炒香大蒜片，隨后放青紅辣椒，續(xù)炒數(shù)下，便將田雞與調(diào)味料下鍋，大火拌炒均勻即好，熄火前淋下熱油1湯匙即可。

大家都知道小龍蝦是來自美國的一個(gè)入侵物種，一開始這個(gè)長(zhǎng)著兩只大鉗子的生物無人敢靠近，如今已經(jīng)是我們桌上的美食，還要靠著人工繁殖才能供應(yīng)的上。沒有什么是十三香解決不了的，如果有那就麻辣。今天要說的這個(gè)生物也是一個(gè)入侵物種，若論吃的話，我覺得它比小龍蝦好吃多了，它就是——牛蛙。牛蛙原產(chǎn)于北美，它的長(zhǎng)相酷似青蛙，其實(shí)我覺得更像癩蛤蟆。牛蛙的肉質(zhì)鮮嫩，吃起來的味道很像鴿子肉，但是比鴿子肉更嫩滑。作為入侵物種，如今也只能靠人工養(yǎng)殖，這大概只有在中國才會(huì)出現(xiàn)的事情了，牛蛙的吃法有很多，比如香辣牛蛙、醬爆牛蛙、爆炒牛蛙等等，不過要說最受歡迎的當(dāng)屬干鍋牛蛙。干鍋牛蛙大家都是比較了解的，所以今天給大家介紹一道香辣牛蛙的做法，感興趣的一起來學(xué)吧。準(zhǔn)備材料：牛蛙、香菇、冬筍、生姜、大蒜、小蔥、西芹、剁椒、黃辣椒醬、白啤酒、小米椒、白砂糖、玉米淀粉、黃酒步驟一：先將牛蛙放入水中浸泡半個(gè)小時(shí)左右，然后用水沖洗干凈，接著將它剁成大小均勻的小塊備用。步驟二：腌制牛蛙。愛干凈的朋友建議戴上一次性的手套，我依次往牛蛙里加入黃酒、剁椒、白胡椒、食鹽，將它們抓拌均勻。隨后加入少許的玉米淀粉和食用油，兩者能夠保證牛蛙肉里的水分不流失，保持一個(gè)鮮嫩的狀態(tài)。步驟三：在牛蛙腌制的過程中，我們可以去處理其他的配菜。首先小蔥我們只需要蔥白的部分，生姜和大蒜都切成小塊備用，西芹菜和香菇、冬筍之類的青菜清洗干凈后，處理成你喜歡的大小即可。步驟四：起鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，接著放入腌制好的牛蛙，快速的翻炒，將牛蛙里的水分快速蒸發(fā)掉，這樣的口感更好。步驟五：放入準(zhǔn)備好的蔬菜和牛蛙一起翻炒，待配菜半熟的時(shí)候倒入啤酒，約半瓶左右即可。切記，倒啤酒的時(shí)候要沿著鍋邊倒入。步驟六：接著就可以放調(diào)味品調(diào)味了，轉(zhuǎn)至小火燜煮入味，所有菜煮熟以后就可以出鍋了。大家都喜歡吃什么口味的牛蛙呢？歡迎大家在評(píng)論區(qū)分享討論。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的青蛙炒辣椒怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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