吃熱干面是有講究的。首選做武漢熱干面的店鋪要規(guī)范，廚子要正宗；原料要地道；調(diào)料要上等；配菜要天然。此外，還可以根據(jù)各人的喜好，喜歡辣的可以加入辣椒紅油，另外還有咸菜、蘿卜干、酸豆角等供選用，加香菜也可以。在食用之前要乘熱把面拌勻，芝麻醬全都糊在面上，似螞蟻上樹(shù)。這時(shí)再吃，就格外的香氣撲鼻，味道好極了。吃熱干面時(shí)最好是沖一碗蛋酒或者來(lái)一袋牛奶或者一杯豆?jié){，一邊吃一邊喝。只吃不喝，就覺(jué)得嘴巴干干的，也就吃不出熱干面的極品味道了。

食材明細(xì)熱干面適量小蔥適量蘿卜干適量肉末適量芽菜適量腌香椿適量芝麻醬適量辣椒油適量花椒油適量雞湯適量醬油適量中辣口味拌工藝廿分鐘耗時(shí)普通難度熱干面的做法步驟1熱干面。這邊的熱干面絕對(duì)和外面的不同，改變的真是面目全非了。不知道還能不能稱(chēng)為“熱干面”。2蘿卜干。我最喜歡的川味蘿卜干，特能吃出四川滋味。3香濃的芝麻醬，讓熱干面的口感和口味提升不少。4腌香椿。我是按照自己家里有的小菜，拿來(lái)拌面的。5提前做好的芽菜肉末，吃面吃飯隨時(shí)都可以拿來(lái)拌。6將熱干面提前放溫水里泡軟備用。7將蘿卜干切成小粒。8將泡好的熱干面放入開(kāi)水里煮。9取小碗，放入芝麻醬和調(diào)味料，拌勻備用。10將煮好的熱干面甩干水分，放入盤(pán)子里，用花椒油拌一下，免得粘連。11將喜歡吃的小菜，拌入面中。12調(diào)味均勻，即可食用。

總結(jié)

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