食材用料面粉250克豬肉200克豆角500克土豆一個蔥適量姜適量蒜一整頭八角適量干辣椒適量肉桂適量花椒適量香葉適量白酒或料酒適量鹽適量食用油適量雞精適量白糖適量老抽適量粘卷子一鍋鮮的做法1.把面放在盆里一邊放水一邊用筷子和面，水不要放太多，不然面太軟就不能用啦，盆里留點干面粉，這樣好用手和面，把盆里的干面粉都和到面團里，面不沾手就可以啦，把面放一邊醒二十分鐘左右2.趁著醒面的時間我們歸置豆角，把豆角掰成五厘米左右長的段，洗干凈備用3.土豆去皮，洗干凈，切成兩厘米左右厚的塊，備用4.下面收拾豬肉，豬肉洗干凈，切成片，這樣燉起來比較容易爛5.下面開火把鍋里放上水，把切好的肉片放里面焯一下，焯去血水，水開之后，煮五分鐘左右就可以啦，把焯好的肉盛出，用溫水洗去肉上的血沫6.下面開始炒肉了，鍋里倒油，拿肉，倒進去，然后，拿蔥姜蒜，蒜放三瓣就可以啦，大料，香葉，還有辣椒和花椒，一起放入鍋中煸炒，倒點老抽和白糖還有白酒，加入溫水，記住一定要是溫水，要不然肉會不容易爛7.把豆角和土豆，一會兒放到鍋里，放上鹽，和雞精，然后再加入水，水沒過豆角就可以了。8.下面，我們要開始做卷子了，把面放在案板上，搟成薄片兒，上面倒油，把油抹勻，然后撒上點鹽，鹽不要太多，撒勻就可以了。9.把面從一頭開始卷卷成卷兒，然后，從另一頭，切成兩厘米左右寬的段。10.那兩段兒捏著兩頭，一邊扭一邊抻11.一邊擰卷子，一邊兒就往鍋里放，放完蓋好鍋蓋，中火20到25分鐘就可以了。12.好了之后，把剩下的蒜，拍成粉末，然后放到豆角里，再倒上點香油，出鍋嘍咱們可以美美的吃上一頓了。

步驟1.把干酵母與白面混合均勻后和面，和好后醒半小時左右2.把醒好的面團干成大面片，倒上油，并均勻撒些鹽3.把大面皮沿一個方向卷起4.卷好后用刀把面卷切成小段5.每小段朝一個方向擰幾下，然后兩兩黏在一起6.把做好的卷子放到蒸鍋里蒸20分鐘左右即可

用料面粉水食用油鹽香油醋粘卷子的做法面粉加入水活成光滑面團(稍軟一些)醒半小時以上面板上撒些干粉，把面團桿成長方形，桿的稍薄一點，刷上一層食用油，撒一點點鹽從一邊開始卷，卷到另一邊，用手輕輕把卷好的面按扁，切成手指粗細的寬度餅鐺燒熱放入油，把切好的卷子排在餅鐺里，蓋上蓋，這時準備一個碗到一點香油，醋還有水（看卷子多少適量到水，我平時就靠感覺來）大約三四分鐘倒入水，蓋上鍋蓋一點香油，一點醋，一點水水分燒干之后四五分鐘可以關火（用手摸一下卷子不粘手就可以了）出鍋可以吃了，又香又脆帶魚

步驟1.面粉500克，水265克，奶粉10克，酵母5克，糖10克，所有材料混合，放入面包機內揉至成光滑面團。2.揉好的面團在面包機中發酵2.5倍大小。3.在表面戳個洞，洞口不回縮，就證明面發好了。4.把發好的面團拿出來，滾圓排氣，松弛15分鐘。5.取適量的面團，搟成大薄片，在面片的表面刷一層色拉油。6.兩邊對折。7.用刀切成細絲。8.然后面絲拉長，扭層螺旋狀即可。9.扭好的花卷。10.蒸連底部抹油，把扭好的花卷放到蒸連上，2次醒發30分鐘。11.涼水下鍋，大火燒開至20分鐘即可，蒸好的花卷不要馬上揭鍋，要等3--5分鐘以后在開鍋蓋。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的卷子怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。