香菇瘦肉粥的做法　　1.剩米飯放鍋中加開水熬制開花　　2.瘦肉切小丁用蛋清和少許生粉、鹽腌制一會　　3.香菇切小丁、姜切絲、放入熬至開花的粥中攪拌均勻，再放入瘦肉丁繼續煮十幾分鐘　　4.放入鹽、雞精粉、胡椒粉調味　　5.鍋中放油炸香蔥花，制成蔥花油，趁熱澆入熬好的粥中即可

步驟1.將大米薏仁泡水，我是前一天晚上泡的，第二天早上煮粥2.把瘦肉加鹽，味極鮮、白胡椒，腌制3.香菇切丁，備用4.把香菇、泡好的大米薏仁，一起倒入鍋中加水，大火煮開，改小火5.等粥粘稠時，加入蝦皮6.放入燕麥7.最后放入肉煮至肉變色，出鍋小貼士1.依據各個口味，放入胡椒，有些人不喜歡，可以不放。

香菇需要焯水，切成丁，瘦肉用水洗去血沫，切成丁兒，米洗凈一起下鍋，可以少加點兒鹽，也可以不加，大火煮開，轉小火，熬到軟爛，出鍋。

香菇瘦肉粥是一道美食，主要食材有隔夜米飯、新鮮香菇、胡蘿卜、瘦肉末、鹽、香油等。粥的煮法很多，選擇隔夜的米飯來做，不僅節省時間，也打掃了剩余米飯。如果用生的大米來做，最好將大米洗凈后提前浸泡半小時，水燒開后再放入米粒，這樣米粒經過冷熱刺激，表面會開裂，里面的淀粉等會更快的融到水里，這樣的粥煮的又快、又香濃中文名稱香菇瘦肉粥主要食材隔夜米飯，新鮮香菇，胡蘿卜，瘦肉末調料鹽5克，香油15毫升，佐料姜做法:1.砂鍋中加入水燒開，然后放入米飯攪拌均勻，用中火煮至沸騰。同時將瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分鐘，香菇洗凈后切成片，胡蘿卜切成丁，姜切成絲備用;2.粥煮開后，轉成小火，不停攪拌防止糊底，同時放入一把湯勺，可以有效地防止粥溢出;3.粥煮到濃稠，米粒明顯的開花后，依次放入胡蘿卜、瘦肉拌勻，肉末變白成熟后，再放入香菇片、姜絲，繼續煮兩分鐘即可，出鍋前加入適量的鹽、香油調味即可。小訣竅:粥的煮法很多，選擇隔夜的米飯來做，不僅節省時間，也打掃了剩余米飯。如果用生的大米來做，最好將大米洗凈后提前浸泡半小時，水燒開后再放入米粒，這樣米粒經過冷熱刺激，表面會開裂，里面的淀粉等會更快的融到水里，這樣的粥煮的又快、又香濃;煮粥時要注意不停攪拌，否則粥越濃越容易糊底。放入一把湯勺在粥里，能有效地防止溢出!但要始終保持小火，否則很容易燒到湯勺;另外，要想使粥更加香濃美味，咸粥可以加入一小勺豬油，而甜粥可以加入冰糖、紅糖，味道會更好，可以試試!做法二:瘦肉100克，香菇2朵，芹菜30克，蝦干30克，紅蔥頭2~3粒、白米50克。醬油1小匙，胡椒粉1/8小匙。蝦干、紅蔥頭、芹菜洗凈，分別切細末。香菇泡軟，去蒂、切絲，瘦肉切絲放入碗中加一半醬油拌勻備用。白米洗凈，放入鍋中加2杯半水大火煮滾，改小火煮成半熟稀飯。鍋中倒入1/2大匙油，放入紅蔥頭以中火爆香，加入香菇和剩余的醬油快炒，最后加入絞肉、蝦干炒熟，盛起，加入半熟稀飯以中火煮開小火慢煮約15分鐘，再加入胡椒粉及芹菜末，即可食用。做法三:大米洗凈后用溫水浸泡半個小時;干香菇稍微沖洗一下，主要去除表面落灰，然后在清水中養開，切成丁狀;瘦肉切成小塊，放入碗中，加一勺料酒，少許嫩肉粉，拌勻，并放入密封的容器中待用;芹菜切寸段。 起油鍋，芹菜、香菇、肉略微翻炒一下，加精鹽適量起鍋。起煮鍋。先倒入浸泡干香菇的水，不夠再放清水(米、水1:4)，放入大米，煮開后，慢火煮十五分鐘左右。并時不時撩底攪動，以防粘鍋底。把炒過的芹菜、香菇、肉倒入粥中攪勻，繼續煮20分鐘即可

隔夜飯放冰箱 然后做蛋炒飯 挺好吃的 ，香菇搜肉粥百度查一下就知道

材料主料：香菇3朵、蝦皮5g、瘦肉50g、大米100g、薏仁30g、燕麥50g；輔料：油適量、鹽適量、味極鮮適量、水淀粉適量、白胡椒適量香菇蝦皮瘦肉粥1將大米薏仁泡水，我是前一天晚上泡的，第二天早上煮粥2把瘦肉加鹽，味極鮮、白胡椒，腌制3香菇切丁，備用4把香菇、泡好的大米薏仁，一起倒入鍋中加水，大火煮開，改小火5等粥粘稠時，加入蝦皮6放入燕麥7最后放入肉煮至肉變色，出鍋小貼士1.依據各個口味，放入胡椒，有些人不喜歡，可以不放。2.肉一定要用水淀粉腌一下，這樣可以保持肉的鮮嫩

總結

以上是生活随笔為你收集整理的瘦肉香菇粥怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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