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同藁菜最好是用來涮火鍋吃，因為涮火鍋吃茼蒿菜是特別好吃的

紅燒大馬哈魚的做法1.將魚去鱗、去內臟，收拾干凈2.剁成小塊，在清水里浸泡13個小時，去除咸味3.泡好后撈起，用廚房紙巾擦干水分4.鍋內入油，燒至5成熱，放入魚塊，小火煎至兩面金黃5.放入蔥、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒6.加入熱水，沒過魚塊，調入生抽、老抽、料酒、蒸魚豉油，大火燒開轉中火燉制7.水到1/3時，放入冰糖，大火收汁兒即可

蒜泥涼拌、涮火鍋都好吃😄

1.將三文魚（大馬哈魚）宰殺治凈，片取肉剔凈皮骨，和肥膘肉一起剁成泥，裝入碗中；2.魚茸中加雞湯少許和蔥、姜末攪拌，放入50克蛋清繼續攪勻，再加入精鹽、味精、黃酒攪拌均勻；3.攪勻的魚茸做成1厘米厚、0.5厘米寬的橢圓形小餅，放入盤中備用；4.用雞蛋清50克，打成蛋泡糊，加入適量干面粉和淀粉拌勻；5.將砂鍋放在旺火上燒熱擦凈，放油，加熱至四成熱時，將魚肉餅粘干面粉，拖滿蛋糊下入溫油鍋內慢火炸制；6.待兩面炸成銀白色時撈出瀝干油，放在菜墩上改成一字條，裝盤撒上椒鹽少許，食用。白松大馬哈魚的制作要訣：1.攪拌魚茸時必須嚴格控制溫度，不能超過20℃，高則魚茸變性，失去其親水性能，以致加熱后不能形成包水的網狀結構，成為豆腐狀，溫度控制在10℃左右最佳。為了維持這種低溫，可先將魚肉冷卻或在攪拌過程中加入適量的碎冰（以冰代水）。這樣，不僅可降低魚茸的溫度，而且還可使菜肴成品柔軟適口；2.油溫控制在四五成熱為宜，過高易上色，過低原料存油，浮炸不起；3.因有過油炸制過程，需準備熟豬油1000克。小帖士-健康提示：大馬哈魚是鮭魚的一種，是珍貴的冷水洄游魚。幼年生活在太平洋北部的白令海佳，味道鮮美，含有豐富的磷酸鹽、鈣、維生素a等營養成分

你說的是茼蒿菜吧？？？？我會啊，你要是北方人就好了，我也是北方的，可以用開水燙一下，就是燙到綠綠的就好了，然后你可以蘸醬吃，當然什么醬都好，要是你是南方人，把茼蒿切成小段，就像蒜苔一樣，炒肉，杠杠滴。不過要多加一點湯，炒茼蒿要是干了實在是不好吃，還有可以火鍋里燙著吃

總結

以上是生活随笔為你收集整理的同好怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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