一道抄很簡單的懶人菜，丸子是襲現成的，有點像紅燒丸子，但是湯更多些，個人很喜歡用它下米飯，適合單身一個人吃用料 丸子（成品） 10個（根據自己飯量大小） 蔥姜蒜苗 適量 料酒、生抽、老抽 一勺 糖 少許 水燴丸子的做法 打鍋燒水，涼水時就放入蔥姜蒜苗鍋開后，加入料酒、生抽、老抽、白糖在沸水中下入丸子，中火滾3-5分鐘出鍋上菜，愿意的話可以在出鍋前放入小油菜，葷素搭配，顏色也好。還可以根據自己的愛好放其他材料小貼士丸子的做法和步驟請參考其他人的菜譜，可以是肉丸子也可以是素丸子

步驟1.將食材一一備好 大白菜海帶切片 姜切片蔥斜切片2.冷鍋熱油 因為用的花生油 先在油中撒點鹽 去除黃曲霉素3.倒入大白菜翻炒4.大白菜出水變軟后 盛出備用5.不用洗鍋 直接注入適量清淡高湯或清水 家里沒有高湯我加的清水6.水快開 起泡泡時就可以下肉丸了 我就直接用勺子團成圓形下鍋的 怕麻煩 丸子都大大的 幾下就好了7.丸子都下好了 稍煮一會 成形不散后 下入海帶8.豆腐洗凈 切成海帶大小的厚片入鍋9.放入姜片蔥片后 蓋蓋燜煮5分鐘（依菜量肉丸大小多少調整）胃口稍重的還可以點上點醬油再蓋蓋燉10.出鍋前將炒好的白菜倒入 大火咕嘟一分鐘 撒鹽、雞精調味

燴丸子的做法1.準備食材2.食材改刀備用3.鍋中放油炒胡蘿片和蔥花4.放入丸子5.翻炒幾下放生抽和蠔油，添一手勺湯燴透丸子。6.放入尖椒，如咸味夠可不放鹽。7.翻炒幾下，放糖調味關火。8.美味可口的燴丸子就做好了

食材明細豬肉餡300克鮮玉米粒適量老豆腐1塊雞蛋半只蔥姜蒜各10克小米椒3個彩椒幾片娃娃菜半棵高湯1碗料酒5克鹽適量生抽8克五香粉3克胡椒粉2克淀粉適量微辣口味炸工藝半小時耗時簡單難度燴玉米丸子的做法步驟1備原料，老豆腐用開水焯過，蔥姜末泡水。2肉餡加料酒。3放鹽。4放五香粉。5放五香粉。6放生抽。7放生抽。8放蔥姜水。9放蔥姜水。10放玉米粒、淀粉。11放玉米粒、淀粉。12放雞蛋。13放雞蛋。14攪拌上勁。15攪拌上勁。16將玉米盡量擠在丸子內部（防止玉米粒與丸子分離）。入7成熱的油鍋炸制。17將玉米盡量擠在丸子內部（防止玉米粒與丸子分離）。入7成熱的油鍋炸制。18炸成金黃色丸子成熟后撈出。19炸成金黃色丸子成熟后撈出。20坐鍋入油，放蔥姜和小米椒，煸香，倒入老豆腐。21坐鍋入油，放蔥姜和小米椒，煸香，倒入老豆腐。22炒勻放入高湯。23炒勻放入高湯。24放生抽、鹽、胡椒粉，大火燒開轉中小火。25放生抽、鹽、胡椒粉，大火燒開轉中小火。26放娃娃菜。27放娃娃菜。28放丸子，小火燉2到3分鐘，勾薄芡、放彩椒翻炒即成。29放丸子，小火燉2到3分鐘，勾薄芡、放彩椒翻炒即成。

柴火丸子做法如下：材料主料：肉餡200克調料：黃酒10克，稀黃醬5克，五香粉3克，鹽2克，玉米淀粉30克，清水50克，雞蛋半個配料：蔥，生姜做法1、蔥切片，姜切絲用適量涼水泡半小時以上，取水用。2、肉餡里放少許稀黃醬、五香粉、鹽、黃酒和少半個雞蛋拌勻。3、30克玉米淀粉用50克蔥姜水攪勻備用。4、調好的淀粉水倒入肉餡中慢慢抓勻，然后在盤子上抹少許油，擠成小丸子備用。5、鍋內倒油，燒至五六成熱，下丸子小火炸至表面結殼，然后撈出來用勺子按一按丸子，然后把油溫燒至七成熱再炸一下出鍋就可以了，沾椒鹽食用。

燴牛肉丸子的做法主料牛肉丸1盒輔料油適量鹽適量玉米適量青豆適量老抽適量淀粉適量步驟1.準備牛肉丸2.拿出來解凍3.鍋里倒油加熱4.線炒青豆玉米5.炒至均勻放入肉丸6.炒至變色7.倒入半碗水，加入老抽適量8.準備淀粉水適量9.牛肉丸子煮倒湯汁快干時10.倒入淀粉水熬至濃稠即可11.然后乘出即可

總結

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