泥螺

功

補益肝腎、利尿消腫、清熱解毒

宜

一般人群均適宜

忌

脾胃虛寒者

營養功效 注意事項 食用方法

功效作用

泥螺為腹足綱泊螺科動物黃泥螺的肉，別稱吐鐵、土螺等，分布于我國各沿海有潮汐漲落的沙灘。泥螺含有豐富的蛋白質以及礦物質等營養成分，味甘、咸，性寒，歸脾、腎經，具有補益肝腎、利尿消腫、清熱解毒的功效。 1、補益肝腎 泥螺中含有豐富的蛋白質，且歸脾、腎經，具有較好的補益肝腎的功效，比較適合男子性功能障礙、遺精、陽痿等人群食用。 2、利尿消腫 泥螺中含有利尿的成分，不僅可促進身體的新陳代謝，還能清除體內毒素，具有較好的利尿消腫的功效，適合小便不利、水腫的人群食用。 3、清熱解毒 泥螺性寒，具有較好的清熱解毒的功效，而且能夠緩解血液中的熱毒，常用于改善熱結小便不利、黃疸、腳氣、痔瘡、便血等癥。

營養價值

泥螺營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、灰分、膽固醇、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸及多種氨基酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等營養成分。其中含有豐富的鈣元素，可有效補充身體所需，且可避免骨質疏松。

不宜同食 1、西瓜 泥螺不宜與西瓜同食，二者過量同食，有可能刺激胃腸道，出現腹痛、腹瀉的情況。 適宜和禁忌 適宜：一般人群均適宜 一般人群均適宜。 禁忌：脾胃虛寒者 泥螺性寒，過量食用后會加重體內寒涼，若脾胃虛寒者食用后會加重寒涼的癥狀，出現腹痛、腹瀉等癥狀，故不建議食用。 母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。泥螺雖然具有較好的功效，但因其含有寄生蟲，孕婦食用后可能影響胎兒的發育，故不建議食用。

嬰幼兒應謹慎食用。泥螺雖然美味，但是因其含有寄生蟲，影響身體健康，故不建議食用。

溫馨提示

泥螺挑選時一般以貝殼清晰，色澤光亮，呈青褐色；腹足呈乳灰色，結實且脆，螺體深入鹵中，鹵液深黃或淡黃色、潔凈無泡沫者為佳，應煮熟后食用，否則會出現不良反應，如面部浮腫、足趾僵硬的癥狀，一般不用特殊處理，隨著時間延長，癥狀會消失，建議食用時醋蘸。

食用方法

1、水煮 將適量水加熱，將洗凈的泥螺放入水中煮沸，煮沸后即可蘸醬食用。 2、炒食 將洗凈的泥螺煮沸，取適量的蔥、姜、蒜，放入鍋中炒，將煮熟后的泥螺放入鍋中翻炒，并加入調味料，炒好后即可食用。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的泥螺的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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