黑燕麥片

功

排毒通便、補鈣、降血脂

宜

習慣性便秘者

忌

腹瀉、過敏者

營養功效 注意事項 食用方法

功效作用

黑燕麥片由黑麥粒經過軋制加工而成，是一種低糖、高營養、高能量食品，富含纖膳食纖維。黑燕麥片具有排毒通便、補充鈣質、降血脂等功效。 1、排毒通便 黑燕麥片中的纖維素含量較高，具有一定促進腸胃蠕動，加速排便，防止便秘的作用，常進食黑燕麥片有助于促進體內毒素的排出。 2、補充鈣質 黑燕麥片的鈣含量較高，對預防鈣缺乏較有益，因此適量食用黑燕麥片也有助于補充鈣質，預防骨質疏松。 3、降血脂 黑燕麥片中含有一定量的皂甙，具有一定降低血清膽固醇、甘油三酯、脂蛋白等功能，可以起到降血脂的效果。

營養價值

黑燕麥片中含有豐富的營養成分，其中含有18種氨基酸，包括人體必需的8種氨基酸。賴氨酸含量是大米、面粉的2倍以上，脂肪含量也高于其他糧食，還含有豐富的亞油酸、維生素B1、維生素B2、磷、鎂、鈣等。用優質裸燕麥加工成的黑燕麥片可以降低血清膽固醇、甘油三酯和血糖，并能提高高密度脂蛋白水平。

適宜和禁忌 適宜：習慣性便秘者 黑燕麥片有豐富的膳食纖維，適宜習慣性便秘者食用，促進排便。 禁忌：腹瀉、過敏者 黑燕麥片膳食纖維含量較高，腹瀉者不宜食用，以免造成胃痙攣或是脹氣。對黑麥片過敏者也不宜食用，以免出現過敏癥狀。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。黑燕麥片屬于粗糧，不僅含有豐富的礦物質和維生素，而且膳食纖維含量高，有助于緩解孕婦便秘，孕婦可以適量食用。

嬰幼兒應少吃。黑燕麥片含有豐富的維生素B2、維生素E、磷、鐵、鈣等，有助于嬰幼兒的各項生長發育，可以適量食用。但是燕麥里粗纖維比較多，不容易消化，故不宜多食。

溫馨提示

選用黑燕麥片時要仔細閱讀配料表，識別真假黑燕麥片。黑燕麥產品的營養價值與其中黑燕麥的含量直接相關，比如100％純天然黑燕麥就比添加了其他配料的速溶產品好。純天然黑燕麥產品的配料表中只有“黑燕麥”，而營養差一些的產品配料表中還有植脂末、麥芽糊精等成分。

食用方法

1、研成粉末 將黑燕麥片研磨加工成細粉，放入適量酵母和清水一起揉勻，發酵后再次揉勻，制成饅頭入鍋蒸熟即可。 2、煮粥 將黑燕麥片用清水淘洗干凈后與適量的小米、大米放在一起煮粥，還可以加入適量山藥或地瓜，中小火慢慢熬40分鐘即可食用。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的黑燕麦片的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。