炒土豆的家常做法？
炒土豆的家常做法：
食材：
土豆、洋蔥、植物油、鹽、雞精、大蔥、辣椒、糖、生抽、料酒、蒜末、姜末
做法：
1.土豆去皮切塊，洋蔥切絲，大蔥和辣椒切段備用。
2.熱鍋冷油，油熱之后放入切好的土豆塊，翻炒，炒到土豆表面微黃后，放少許鹽，翻炒均勻。
3.撇出土豆塊，鍋中留底油，加入蔥姜蒜末和辣椒，小火煸炒出香味。
4.加入洋蔥絲翻炒均勻。
5.加入一勺糖，繼續翻炒。
6.加入少量生抽和一勺料酒，翻炒均勻。
7.將土豆塊加入炒勻，放入一點點鹽和雞精調味，再放入大蔥段翻炒至大蔥變軟即可出鍋。
小貼士：
1.土豆宜先用冷水泡浸，去掉淀粉，口感更好。
2.炒土豆宜先小火翻炒，避免糊底。
3.炒土豆時不要加過多水，否則菜會變得糊糊的沒有口感。
4.口味可以根據自己的喜好加一點點辣椒，調味料也可以根據個人口味適量調整。
總結
