紫甘蓝的家常做法？
紫甘藍是一種非常營養豐富的蔬菜，含有大量的維生素、纖維素、礦物質等對人體健康有益的營養成分。以下是紫甘藍的家常做法：
材料：
紫甘藍、大蔥、蒜、鹽、生抽、料酒、糖、油
做法：
1. 將紫甘藍掰成小顆粒，洗凈備用；大蔥、蒜切成蔥花、蒜末備用；
2. 鍋中倒油，加入大蔥、蒜爆香；
3. 加入紫甘藍煸炒，煸炒至紫甘藍變軟；
4. 加入鹽、生抽、料酒、糖調味，翻炒均勻；
5. 加入適量的水，大火煮開后轉小火燜煮幾分鐘，直至紫甘藍變軟且有些湯汁即可出鍋。
小貼士：
1. 紫甘藍易熟，所以炒的時間不宜過長，否則口感會變差；
2. 可以在烹飪時適當加入一些雞精或雞湯，提升味道；
3. 煮紫甘藍時要保持少量的水分，過于干燥會影響口感；
4. 可以根據個人口味自行增減調味料的用量。
總結
