红薯的家常做法？
1.紅薯燉排骨
材料：紅薯、豬排骨、生姜、八角、料酒、鹽、老抽、生抽、糖、油、水。
做法：
1）先將豬排骨焯水撈出，污物去凈備用；
2）將紅薯去皮切成塊，并將生姜切成片備用；
3）鍋中倒入油，熱油后加入糖，糖溶化后放入排骨煸炒，炒至排骨表面變色；
4）加入八角、料酒、老抽、生抽和適量的水，燉煮15分鐘；
5）加入紅薯和生姜，大火燉煮10分鐘，加入鹽調(diào)味即可。
2.焗紅薯
材料：紅薯、淡奶油、紅糖。
做法：
1）將紅薯洗凈后切成薯條或小塊，放入烤盤；
2）倒入適量的淡奶油，撒上紅糖；
3）放入預熱好的烤箱中，180度，烤20-25分鐘即可。
3.紅薯丸子
材料：紅薯、糯米粉、白糖。
做法：
1）將紅薯切成小塊煮熟，搗成泥后加入適量的白糖調(diào)味；
2）加入糯米粉攪拌成面團，揉搓成小丸子；
3）將小丸子放入開水中煮熟，撈出即可食用。
總結(jié)
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